జడ్చర్ల, జూలై 8 (జనంసాక్షి): నేటి ఆధునిక జీవనశైలిలో మారుతున్న ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల గుండె జబ్బులు, మధుమేహం బారిన పడే వారి సంఖ్య ఆందోళనకరంగా పెరుగుతోంది. ఈ క్రమంలో ఆరోగ్య నిపుణులు ఎర్ర మాంసం (మటన్) కంటే చేపల ఆహారానికి అధిక ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సూచిస్తున్నారు. రుచితో పాటు సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కోరుకునే వారికి చేపలు అద్భుతమైన ‘సూపర్ ఫుడ్’ అని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.

గుండెకు రక్షణ.. కొలెస్ట్రాల్‌కు చెక్:మాంసాహార ప్రియులు సాధారణంగా మటన్ వైపు మొగ్గు చూపుతారు. కానీ మటన్‌లో ఉండే అధిక శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి, రక్తనాళాల్లో అడ్డంకులు ఏర్పడేలా చేస్తాయి. దీనికి భిన్నంగా, చేపలలో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండెకు రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తాయి. ఇవి శరీరంలో ‘చెడు కొలెస్ట్రాల్’ను తగ్గించి, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలను నియంత్రించడం ద్వారా గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి. రక్తనాళాల లోపల పేరుకుపోయే ఫలకాలను తగ్గించి, రక్త ప్రసరణ సాఫీగా జరిగేలా చూస్తాయి.

మధుమేహ బాధితులకు మేలు: డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చేపలు ఒక ఆదర్శవంతమైన ఆహారం. చేపల్లో ఉండే అధిక నాణ్యత కలిగిన ‘లీన్ ప్రోటీన్’, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా స్థిరంగా ఉంచుతాయి. చేపల్లోని పోషకాలు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, మధుమేహం వల్ల తలెత్తే కంటి సమస్యలు, గుండె జబ్బులు వంటి దీర్ఘకాలిక దుష్ప్రభావాలను తగ్గించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మటన్‌తో పోలిస్తే చేపల మాంసం చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, దీనివల్ల జీర్ణవ్యవస్థపై భారం పడదు.

నిపుణుల సూచనలు, సలహా: ఆరోగ్యకరమైన భవిష్యత్తు కోసం వారానికి కనీసం రెండు సార్లు చేపలను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా సామన్, సార్డినెస్, ట్యూనా వంటి చేపలు గుండెకు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, వీటిని డీప్ ఫ్రై చేసి తినడం కంటే ఆవిరిపై ఉడికించడం లేదా గ్రిల్లింగ్ చేయడం వంటి పద్ధతులను పాటించడం వల్ల పూర్తి స్థాయి పోషకాలు మన శరీరానికి అందుతాయి. రుచికరమైన మాంసాహారం కోసమే కాకుండా సుదీర్ఘమైన, ఆరోగ్యకరమైన జీవనం కోసం చేపలను మన దైనందిన ఆహారంలో భాగం చేసుకుని గుండెను కాపాడుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.